Vegane Meringues aus Kichererbsen-Wasser

Die Kichererbsen aus der Dose liegen im Einweichwasser. Vor Gebrauch dieser vorgekochten Kichererbsen wird diese Flüssigkeit normalerweise weggespült. Wir wollten wissen, ob diese sehr proteinreiche Flüssigkeit kulinarisch sinnvoll einsetzbar ist.

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