Rund 2 Millionen Tonnen Esswaren werden in der Schweiz pro Jahr weggeworfen. Die Nahrungsmittelabfälle gehen hierzulande zu einem grossen Teil auf das Konto der Konsumierenden. Achtsamkeit würde sich lohnen. Doch was kann man noch essen, obwohl das Ablaufdatum vorbei ist?
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