Wie werden getrocknete Kichererbsen gekocht?

Getrocknete Kichererbsen müssen immer zuerst in kaltem Wasser ca. 12 Stunden oder über Nacht eingeweicht werden. Nach dem Einweichen wird das Einweichwasser abgeschüttet und die aufgeweichten Kichererbsen in frischem siedendem Wasser weichgekocht.

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