Fleisch aus dem Labor kommt in drei Jahren auf den Markt

Wissenschaftler tüfteln seit Jahrzehnten an der Herstellung von künstlichem Fleisch. Vor bald fünf Jahren hat das Forscherteam um den Holländer Mark Post den ersten «kultivierten» Burger vorgestellt und degustieren lassen. Seither wurde das Verfahren weiter verfeinert und Mark Post rechnet damit, dass in drei Jahren die ersten Produkte auf dem Markt sind, vorerst in Restaurants und Gourmet-Läden.