Kaum eine Küche ist so multikulturell und vielfältig wie die israelische. Essen nimmt im Leben der Israelis einen grossen Platz ein: Kein israelischer TV-Kanal, kein Online-Magazin, das ohne eine Rubrik zu Kochen, Essen und Dining-Out auskommt.Das hat auch mit Israels Geschichte zu tun, sagt Shaul Ben Aderet, Starkoch und Restaurantbesitzer aus Israel. Ein Gespräch am Kochherd.
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