Die Idee - CO2-Emissionen der Menüs auf Speisekarten

Erste Restaurants in der Schweiz deklarieren neben dem Kaloriengehalt auch die CO2-Werte ihrer Gerichte auf der Speisekarte. Gemäss der Zürcher Firma Eaternity machen die durch die Lebensmittelproduktion verursachten Treibhausemissionen einen Drittel der weltweiten Emissionen aus.